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时间：2026-09-13 06:08:01 来源：网络整理 编辑：焦点
首批中央厨房推荐性国家标准发布2024-07-09 10:09:32来源：人民网－人民日报责任编辑：邱迎本报北京7月8日电记者林丽鹂）记者从国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会）获悉：由全国饮食服
中央厨房作为农产品精深加工和餐饮食品工业化一二三产深度融合的重要一环，受到高度重视。中央准2021年4月，厨房《中华人民共和国反食品浪费法》正式发布，推荐其中明确提出，性国“餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，家标通过建设中央厨房、首批配送中心等措施，中央准对食品采购、厨房运输、储存、加工等进行科学管理”；2023年，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
《 人民日报 》（ 2024年07月09日 08 版）
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